Pale

Di origine britannica, questo stile è ora popolare in tutto il mondo e l'uso di ingredienti locali o importati produce variazioni di carattere da regione a regione. Le versioni americane tendono ad essere più pulite e luppolate (con la varietà Cascade agrumata e agrumata che appare frequentemente) rispetto alle versioni britanniche, che di solito sono più maltate, burrose, aromatiche ed equilibrate. Le Pale Ales variano di colore dall'oro intenso all'ambrato medio. Gli esteri fruttati e il diacetile possono variare da nulli a moderati, e l'aroma di luppolo può variare da leggermente floreale ad audace e pungente. In generale, aspettati un buon equilibrio tra malto caramellato e luppolo espressivo con un corpo medio e un finale leggermente amaro.