Nel 2000, Nico Freccia e Shaun O'Sullivan hanno aperto le porte del brewpub 21st Amendment nello storico quartiere di South Park a San Francisco, con Freccia che gestisce il ristorante e O'Sullivan che guida il processo di produzione della birra. Oltre a diventare rapidamente uno dei pub preferiti della città, il 21° emendamento ha iniziato ad espandersi oltre la Bay Area, contribuendo a fare da pioniere al movimento verso la birra artigianale in lattina. Conosciuto per i loro nomi spiritosi e le deliziose birre, 21st Amendment offre selezioni per tutto l'anno, oltre a offerte stagionali e la loro famigerata "Insurrection Series", un'uscita in edizione limitata una volta ogni tanto. Venduto in 25 stati, il 21° emendamento opera dalla sua nuova sede del birrificio San Leandro ed è tra i primi 50 produttori di birra artigianale in America
