Pipeworks Brewing Co è stata fondata nel 2012 da birrai casalinghi che sognavano di creare birre di qualità con un alto livello di creatività e sperimentazione ponderata. Nei primi anni, il frammentario team di birrai si guadagnò presto un seguito e sviluppò credibilità nel mercato locale di Chicago rilasciando quasi una nuova birra a settimana. Nel 2014, Pipeworks si è espansa in un impianto di produzione più grande nel quartiere Hermosa di Chicago. Il team è cresciuto in numero e livello di competenze, ma rimane la stessa enfasi fondamentale sulla qualità e sulla creatività. Oggi, le birre di Pipeworks Brewing Co sono ancora autodistribuite in tutta Chicago, ma ora le birre Pipeworks, inclusa la birra numero 1 più venduta, "Ninja vs Unicorn" Double India Pale Ale, possono essere trovate in più stati grazie a partnership con distributori che condividono un impegno simile per la qualità. I fan della città natale di Pipeworks Brewing Co possono trovare un'ampia e fresca selezione di birre Pipeworks disponibili per il ritiro da "The Dojo", il negozio da asporto situato all'interno del loro impianto di produzione a Hermosa.
