Come suggerisce il nome, la birra scura è di colore marrone o scuro. La Brown Ale, come molte birre, ha origine in Inghilterra. Dipingiamo un quadro perfetto: sei in un pub inglese ad ascoltare musica dal vivo mentre ti godi una birra scura. Sembra perfetto vero? Leggi di più e impara tutto sulla birra scura e sulle birre scure! Saluti!
L'origine della birra scura e delle birre scure
Come olandesi parliamo di birre marroni o scure. In Inghilterra e in America ordinavano una "Brown Ale". Questa birra è nata in Inghilterra già nel XVII secolo. Sfortunatamente, questo tipo di birra è quasi completamente scomparso nel 1800. Fu solo nel XIX secolo che questo tipo di birra tornò. La birra marrone ottiene il suo bel colore marrone attraverso l'uso di malti marroni e varia dall'ambra scuro al marrone intenso. È una birra leggera con un basso amaro. Le percentuali di alcol sono comprese tra il 3% e il 6%.
Qual è il sapore della birra scura e delle birre scure?
In passato, le birre scure venivano prodotte solo con malto marrone. Oggi questo è leggermente diverso. La base è un malto chiaro a cui si aggiungono malti scuri. Le birre brune e le birre scure hanno quindi un gusto dolce e maltato. Puoi riconoscere sapori come noci e cioccolato. Questi sapori rendono la birra artigianale scura così riconoscibile. Il gusto dolce è unico e non può essere paragonato ad altre birre artigianali.
Diversi tipi di birre brune
Nel frattempo, numerosi birrifici di varie regioni hanno sviluppato le proprie varianti di birra scura o birra scura. Ogni specie ha caratteristiche diverse. Distinguiamo cinque varietà:
Birra bruna inglese
La English Brown Ale è da ambra a marrone chiaro ed è stata prodotta per la prima volta nel nord dell'Inghilterra. Questa variazione è più forte e più secca della birra scura bevuta nel sud. Nel complesso assaggerai la frutta secca, ma sperimenterai anche note di caffè e cioccolato.
Birra bruna americana
La versione americana della birra scura può essere riconosciuta dall'aggiunta di più luppolo. Spesso le birre marroni americane sono generalmente più secche e luppolate rispetto ad altre birre scure. Scoprirai sapori come il malto tostato e il caramello. Una combinazione d'oro se ci chiedi!
Quadrupel
La Quadrupel è una tipologia di birra relativamente giovane e ha un'elevata gradazione alcolica (intorno al 10%). È una vera birra artigianale invernale dal colore scuro. Questa birra scura ha una bassa luppolatura e assaggerai principalmente sapori di malto. Apprezzi un sapore audace e ricco? Allora dovresti assolutamente provare Quadrupel. Questo è quello per gli amanti della birra scura.
Appena vino
Il nome è un po' fuorviante, ma vi promettiamo che Barely wine is beer! Per l'elevata gradazione alcolica tra l'8% e il 14%, si può dire che si avvicini al vino invece che alla birra. L'aroma può essere descritto come brillante e fruttato. Le principali differenze di questo tipo di birra si trovano nelle varietà dolce e amara.
Invecchiato in botte
Al giorno d'oggi, anche le birre brune vengono sempre più invecchiate in vecchie botti di legno. Queste sono chiamate birre artigianali "Barreled Aged". Queste botti di legno contenevano spesso altri tipi di bevande. Rum per esempio, o porto.
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