Eredità-bier

ONVERWACHTE INSPIRATIE

Mijn vonk was het kerstcadeau van mijn vrouw in 2013: een zelfgebrouwen Heady Topper-kloon. Dat was het begin van een nieuwe passie.



Het leidde tot mijn eerste doorbraak: een samenwerking met Steady Habits Brewing, die werd aangeboden tijdens de Beer Advocate Microbrew Invitational 2016 in Boston.

NORTHEAST KINGDOM

De reis naar het noorden begon met een cursus brouwen op kleine schaal aan Sterling College, onder leiding van de veelgeprezen meesterbrouwer Anders Kissmeyer en brouwers Jan Paul en Shaun Hill.


Aandacht voor detail en een rakel waren de ingrediënten voor een recept dat me een aanstelling van vijf jaar bij de veelgeprezen Hill Farmstead Brewery opleverde - en mijn liefde voor het brouwen stevig verankerde.

HET VOLGENDE HOOFDSTUK

Een ontmoeting met de eigenaren van het Twelve Percent Beer Project wakkerde het vuur van het starten van mijn eigen brouwerij weer aan.

Eredità Beer was geboren en dankzij de ultramoderne faciliteiten van Twelve Percent kon ik mijn ideeën werkelijkheid laten worden.