Bleek

Oorspronkelijk Brits van oorsprong, is deze stijl nu wereldwijd populair en het gebruik van lokale of geïmporteerde ingrediënten zorgt voor verschillen in karakter van regio tot regio. Amerikaanse versies zijn over het algemeen schoner en hoppiger (met de dennenachtige, citrusachtige Cascade-variëteit die vaak voorkomt) dan Britse versies, die meestal moutiger, boterachtiger, aromatischer en evenwichtiger zijn. Pale Ales variëren in kleur van diep goud tot medium amber. Fruitige esters en diacetyl kunnen variëren van geen tot matig, en het hoparoma kan variëren van licht bloemig tot krachtig en scherp. Verwacht over het algemeen een goede balans tussen karamelmout en expressieve hop met een medium body en een licht bittere afdronk.