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Diesen etwas reaktionären Stil haben wir den amerikanischen Brauern an der Westküste zu verdanken. Nehmen Sie ein India Pale Ale und füttern Sie es mit Steroiden, und Sie erhalten am Ende ein doppeltes oder imperiales IPA. Obwohl es neben seinen Schwesterstilen in der IPA-Familie allgemein erkennbar ist, sollten Sie etwas robusteres, malzigeres und alkoholischeres mit einem charakteristisch intensiven Hopfenprofil in Geschmack und Aroma erwarten. Kurz gesagt, dies sind kräftig aromatisierte Biere mit mittlerem Körper, deren Farbe von tiefem Gold bis zu mittlerem Bernstein reicht. Die „imperiale“ Verwendung kommt vom Russian Imperial Stout, einer Art starkem Stout, das ursprünglich Ende des 18. Jahrhunderts in England für den russischen Kaiserhof gebraut wurde. Heute ist Double IPA in den Vereinigten Staaten oft der bevorzugte Name.
